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Quatre quarts aux pommes et caramel
Une recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
150 grammes de farine
150 grammes de sucre
150 grammes de beurre ( mou )
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
3 pommes
1 c à c d'extrait de vanille
1 pincée de sel
2 c à s de caramel au beurre salé
Étape 1/3
Préchauffer le four à 175°. Éplucher les pommes et les couper en pt morceaux. Dans une poêle, les faire caramélisées avec un peu de sucre, puis réserver. Dans un saladier fouetter le beurre pour qu'il se détende un peu puis ajouter le sucre, le mélange doit devenir crémeux.
Étape 2/3
Ajouter les œufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque ajout. Rajouter la farine, la levure, la vanille et le sel, mélanger. Verser la moitié de la pâte dans le moule puis insérer une partie des pommes. Verser par dessus un peu de caramel puis recouvrir du restant de pâte.
Étape 3/3
Enfourner pour 40/45 mn. Laisser refroidir complètement avant de démouler. Rajouter du caramel dans la fente du moule ( ici moule à bûche savarin GD) puis quelques pomme caramélisées par dessus. Parsemer de quelques éclats d'amandes sur le dessus.
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