Schmetterlings-Torte
Jede Schicht ein Genuss
60 Minuten - 8 Personen
Von der Community nachgekocht
Zutaten
450g Mehl
4 EL Zucker
8 Eier
80g Butter
100ml Milch
50g Kakaopulver
400g Mascarpone
2 Vanilleschoten
120g Puderzucker
100ml Sahne
1 Banane
Himbeeren, Erdbeeren, Johannis- und Heidelbeeren
Zartbitterschokolade
Utensilien
1 kleine Tefal Pfanne
1 runde Tefal Kuchenform
1 elektrisches Handrührgerät
1. Für die Pfannkuchen : Mehl, Eier, Zucker und geschmolzene Butter verrühren und die Milch hinzugeben um einen Pfannkuchenteig zu erhalten. 7 dünne Pfannkuchen abbacken. Kakaopulver unter den restlichen Teig geben, vermengen und 27 Schokoladen-Pfannkuchen abbacken.
2. Den Boden der Kuchenform mit 3 hellen und 3 Schoko-Pfannkuchen abwechselnd bedecken. Auch den Rand der Form mit 3 hellen und 3 Schoko-Pfannkuchen abwechselnd bedecken und Überhänge stehen lassen.
3. Sahne mit Mascarpone, Vanille aus den Schoten und Puderzucker zu einer festen Sahne aufschlagen. Sahne auf 14 Pfannkuchen geben und diese einrollen. Sahne auf den Boden der Form geben und die gefüllten Pfannkuchen schneckenförmig hineingeben. Eine Schicht Sahne darauf geben und mit Bananenscheiben belegen. Mit 4 Schokoladen-Pfannkuchen bedecken und eine neue Schicht Sahne darauf geben. Einen Schoko-Pfannkuchen in die Mitte geben. Mit den Pfannkuchen-Überhangen schließen. Nun den Kuchen aus der Form stürzen.
4. Die Flügel mit restlicher Sahne und roten Früchten dekorieren. Mit geschmolzener Zartbitterschokolade Fühler und Gesicht des Schmetterlings zeichen. Tipp: Vorsicht, machen Sie die Pfannkuchen nicht zu dünn, damit sie nicht zerreißen.
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