Schmetterlings-Torte

Jede Schicht ein Genuss

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Chefclub Kids



Gesamtzeit : 1 Stunde

Vorbereitung : 10 Minuten, Kochzeit : 20 Minuten und Ruhezeit : 30 Minuten

Zutaten für 8 Personen

450 g mehl

4 el zucker

8 eier

80 g butter

1 l milch

50 g kakaopulver

400 g mascarpone

2 vanilleschoten

120 g puderzucker

80 ml sahne

1 banane

Johannisbeeren oder himbeeren

zartbitterschokolade


Utensilien

Kleine tefal pfanne

Runde tefal kuchenform

Elektrisches handrührgerät


Etappe 1/4

Für die Pfannkuchen : Mehl, Eier, Zucker und geschmolzene Butter verrühren und unter Rühren die Milch hinzugeben um einen Pfannkuchenteig zu erhalten. Damit der Teig dicker wird, ist es am besten, ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Verwenden Sie eine erste 12-cm-Pfanne, um drei dicke Pfannkuchen zu machen. Mit einer 19-cm-Pfanne 4 dicke Pfannkuchen backen. Das Kakaopulver zum restlichen Pfannkuchenteig hinzufügen und dann mit der 12-cm-Pfanne 3 Pfannkuchen und mit der 19-cm-Pfanne 24 Schokoladenpfannkuchen zubereiten. Tipps: Wenn Sie keine kleine 12-cm-Pfanne für Pfannkuchen haben, verwenden Sie eine kleine Schüssel und schneiden Sie die Crêpes darum herum aus.

Etappe 2/4

Den Boden der Kuchenform mit 3 hellen und 3 Schoko-Pfannkuchen abwechselnd bedecken. Auch den Rand der Form mit 3 hellen und 3 Schoko-Pfannkuchen abwechselnd bedecken und Überhänge stehen lassen.

Etappe 3/4

Sahne mit Mascarpone, Vanille aus den Schoten und Puderzucker zu einer festen Sahne aufschlagen. Sahne auf 14 Pfannkuchen geben und diese einrollen. Sahne auf den Boden der Form geben und die gefüllten Pfannkuchen schneckenförmig hineingeben. Eine Schicht Sahne darauf geben und mit Bananenscheiben belegen. Mit 4 Schokoladen-Pfannkuchen bedecken und eine neue Schicht Sahne darauf geben. Einen Schoko-Pfannkuchen in die Mitte geben. Mit den Pfannkuchen-Überhangen schließen. Nun den Kuchen aus der Form stürzen.

Etappe 4/4

Die Flügel mit restlicher Sahne und roten Früchten dekorieren. Mit geschmolzener Zartbitterschokolade Fühler und Gesicht des Schmetterlings zeichen. Tipp: Vorsicht, machen Sie die Pfannkuchen nicht zu dünn, damit sie nicht zerreißen.

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