
Ribeye-Schmaus & Hasselback-Kartoffeln
Knusprige Kartoffeln und zartes Fleisch

Team
Chefclub

Gesamtzeit : 1 Stunde 5 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten und Kochzeit : 45 Minuten
Zutaten für 2 Personen
Butter
Knoblauch
Salz & pfeffer
Whisky
Rindersteak
Speck
Cheddar
Chefclub grillgewürz
Kartoffeln
Sauerrahm
Schnittlauch
Utensilien
Alufolie
Auflaufform
Backpapier
Etappe 1/3
Eine Auflaufform auf dem Grill erhitzen und ein großes Stück Butter darin schmelzen, mit Knoblauch, Pfeffer und Salz würzen. Wenn die Butter flüßig ist, einen großen Schuss Whisky hinzugeben und verrühren. Das Fleisch hineinlegen und von beiden Seiten garen. Pfeffer und Salz vermischen, auf einen Teller geben und das Steak darin wenden. Das Steak danach direkt auf den Grill legen und mit einer Kelle der Whisky Butter begießen.
Etappe 2/3
Scheiben Speck auf Backpapier anrichten und jeweils mit Cheddar belegen, mit Chefclub Grillgewürz bestreuen. Dann beide Enden der Speckstreifen zur Mitte zusammenfalten. Die Kartoffeln in 1 cm Abständen einschneiden, dabei nicht durchschneiden. In jeden Einschnitt eine Speck-Cheddarscheibe setzen, dann die Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben und Butter darauf setzen. Salzen und in Alufolie wickeln, danach im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten lang backen.
Etappe 3/3
Sauerrahm mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen, Steak mit Kartoffeln servieren und genießen!
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