Crêpe Cordon-bleu 4 Käse

Name: Crêpe Cordon-bleu 4 Käse
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: Pfannkuchenteig; Olivenöl; 1 Kurkuma; 50 Blauschimmelkäse; 50 Compé-käse; 50 Gruyère-käse; 50 Reblochon-käse; 4 Putenschnitzel; 4 Schinkenscheiben; 150 Paniermehl; 150 Salat; 1 Tomate; 1 Zwiebel, rote; Senf; 50 Balsamicoessig; Crème fraîche; Kräuter; Geschlagene eier; Salz & pfeffer

Ein Gericht für ein ganzes Leben 😁

4.6

20 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 30 min

Zutaten fuer 4 Personen

Pfannkuchenteig

Olivenöl

1 Kurkuma

50 Blauschimmelkäse

50 Compé-käse

50 Gruyère-käse

50 Reblochon-käse

4 Putenschnitzel

4 Schinkenscheiben

150 Paniermehl

150 Salat

1 Tomate

1 Zwiebel, rote

Senf

50 Balsamicoessig

Crème fraîche

Kräuter

Geschlagene eier

Salz & pfeffer

Schritt 1/3

4 Pfannkuchen in der Pfanne braten. Auf Backpapier auflegen und mit Olivenöl und Kurkuma bestreichen. Auf ein Backgitter auflegen und im Ofen bei 180 Grad 5 Minuten backen.

Schritt 2/3

Blauschimmel-Käse, Compté Käse, Gruyère-Käse und Reblochon-Käse auf 4 Spieße geben. 4 Schinkenscheiben auf 4 Putenschnitzel legen und die Käse-Spieße darin einrollen. Nacheinander in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wälzen und in heißem Öl frittieren. Öl abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Salat mit roter Zwiebel, Salz und Pfeffer, Tomaten, 1 EL Senf, 50 ml Olivenöl und Balsamicoessig mischen. Kräuter mit Crème fraîche vermengen. Die Pfannkuchen-Tacos aus dem Ofen nehmen und mit Salat, Käse-Spießen und Kräutersoße garnieren. Guten Appetit.

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