Wodka Tonic in pink

Mit einer fluffigen Insel 🍸

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Gesamtzeit : 40 Minuten

Vorbereitung : 40 Minuten

Zutaten für 3 Personen

10 g ruby schokolade

30 ml zubrowka rosé

4 himbeer bonbons

4 himbeeren

90 ml tonic

100 ml erdbeersaft

120 g eiweiss

Zucker

Himbeerpulver

Erdbeersirup

Himbeeren getrocknet


Etappe 1/3

Zucker und Himbeerpulver mischen und dann die Mischung auf einem Teller verteilen. Den Erdbeersirup auf einen Teller gießen, den Rand der Gläser in den Himbeersirup und dann in die Puderzuckermischung tauchen, um die Zuckerdekoration zu bilden. Die Schokolade schmelzen, den Milchaufschäumer in die geschmolzene Schokolade tauchen und dann über dem Teller einschalten, um ein Dekor zu bilden.

Etappe 2/3

Die Erdbeerbonbons und die Himbeeren in zwei Hälften schneiden. ⅓ Zubrowka Rosé übrig lassen, mit den Erdbeerbonbons und den Himbeeren garnieren und dann mit Tonic aufgießen. Den Erdbeersaft in die Gläser gießen, umrühren und dann die Mischung aus Zubrowka Rosé und Tonic aufgießen.

Etappe 3/3

Ml Zubrowka Rosé in das Eiweiß gießen, steif schlagen und die Mischung halbhoch in die Gläser gießen. Die Eiweißgläser 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, die Eiweißkuppeln in die Cocktails setzen, mit den getrockneten Himbeeren bestreuen und dann schlürfen.

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