Calzone-Garten

Die 2 Pizzateige stapeln und miteinander verschweißen, indem das Nudelholz darüber gerollt wird. Die Tomatensauce, den geriebenen Mozzarella, die Champignons, 2 Scheiben Schinken und die in Würfel geschnittene Mozzarellakugel in der Mitte des Teigs verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräutern der Provence bestreuen. Eine der Seiten des Teigs über die Sauce falten.

Die andere Seite des Teigs in 22 dünne Streifen vom Rand zur Sauce hin schneiden. Eine Scheibe Schinken in 6 Scheiben der gleichen Größe wie die Teigscheiben schneiden und jede Scheibe auf eine Teigscheibe legen. Dasselbe mit 7 Scheiben Räucherschinken machen. Die Scheiben mit Schinken zu dem Teil mit der Sauce rollen und auf die Pizza kippen. Die Teigstreifen zu einem Drittel zusammenflechten und über die Pizza falten.

Dann die Thymianzweige auf die Pizza legen. Eine Scheibe Räucherschinken auf die Pizza dazulegen, eine Scheibe gelbe Kirschtomate in die Mitte geben und die Knoblauchzehenstücke um die Scheibe herum anordnen, sodass eine Blüte entsteht. Zwei weitere Blumen mit Zucchinistücken um eine halbe Kirschtomate legen, dann zwei weitere mit Paprikastücken formen. Um Schmetterlinge zu formen, einfach zwei Scheiben Schalotte um einen Zweig Schnittlauch legen. Für 25 Minuten bei 175 °C in den Ofen schieben. Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und genie.