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La tortilla española
Más que un simple omelette
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 20 min
Preparacion : 20 min
Ingredientes para 6 personas
6 patatas
1 aceite de oliva
9 huevos
1 pimienta
perejil
sal y pimienta
Paso 1/3
Cortar 6 patatas en cubos y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Vierta una taza de aceite de oliva sobre ellas, salpimiente y hornee durante 20 minutos a 170°C.
Paso 2/3
Corta 1 trozo de cartón de 30 x 15 cm en 2 tiras de 30 x 7,5 cm y forma un corazón con ellas colocándolas en sus bordes. Asegura el corazón con cinta adhesiva. Cubre el corazón de cartón con papel de aluminio y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Paso 3/3
Cortar el pimiento en dados. Colocar 2 chef de patatas cocidas en el corazón y añadir 1 cerdo de pimiento por encima. Colocar otros 2 trozos de patata y 1 cerdo de pimiento en el corazón. Batir 9 huevos y verterlos en el corazón. Hornear durante 45 minutos a 170°C. Una vez fuera del horno, dar la vuelta al corazón para desmoldar. Espolvorear con perejil picado y disfrutar.
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