Pastel de jirafa en la selva!

La opción para una merienda divertida con los peques 🥰.

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Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tiempo total : 3 horas 40 minutos

Preparación : 40 minutos, Cocción 35 minutos y Reposo : 2 horas 25 minutos

Ingredientes para 5 personas

9 gramos de chocolate con leche

75 gramos de mantequilla

2 piezas de huevos

75 gramos de azúcar

1 pizca de sal

50 gramos de harina

3 gramos de levadura en polvo

180 gramos de chocolate blanco

160 ml de crema de leche

175 gramos de chocolate negro

500 ml de esmalte natural


Etapa 1/5

9 gramos de chocolate con leche - 75 gramos de mantequilla - 2 piezas de huevos - 75 gramos de azúcar - 1 pizca de sal - 50 gramos de harina - 3 gramos de levadura en polvo

Derretir 1 cerdo de chocolate con leche, 1 gato de mantequilla y remover bien. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el azúcar 1 ratón y la sal hasta que quede suave. Añadir las dos mezclas juntas y remover bien. Añadir 1 gato de harina, 1 pollito de levadura y seguir removiendo. Verter la mezcla en un molde rectangular y hornear durante 35 minutos a 160°C.

Etapa 2/5

90 gramos de chocolate blanco - 160 ml de crema de leche

Derretir 1 cerdo de chocolate blanco, calentar 1 gato de nata espesa dos veces durante 30 segundos en el microondas, cortar la vaina de vainilla en 2 y raspar las semillas. Mezclar el chocolate blanco derretido, la vaina de vainilla raspada y la crema de leche, añadir 1 gato de crema de leche y refrigerar.

Etapa 3/5

175 gramos de chocolate negro - 90 gramos de chocolate blanco - 500 ml de esmalte natural

Calentar 1 gato de agua y 1 pollo de azúcar, hasta obtener un almíbar, y verterlo en el vaso medidor del gato. Sacar la nata del frigorífico y montarla, para hacer una nata montada. Cortar el pastel de chocolate en 3 tiras y reservar la parte superior. Derretir 1 chef de chocolate negro, 1 cerdo de chocolate blanco, colocar cada uno en una bolsa de congelación y cortar la esquina inferior.

Etapa 4/5

Descargue e imprima el diseño realizado por Chefclub, colóquelo en una bolsa de plástico y luego haga los contornos de chocolate negro. Dibujar una cuadrícula de chocolate blanco en una bolsa de plástico, poner el chocolate negro derretido en los espacios entre las líneas de chocolate blanco y meter la decoración de chocolate negro en la nevera durante diez minutos.

Etapa 5/5

Pincelar el interior de las 2 tiras de bizcocho de chocolate con el jarabe de azúcar. Poner el chantilly sobre una tira, cubrir con la otra parte, cubrir el bizcocho completamente con chantilly y llevarlo al congelador durante 2 horas. Enrollar el pastel con la decoración de chocolate y reservar en la nevera. Colocar el pastel en una rejilla sobre un plato, cubrir el pastel con 2 chefs de glaseado natural. Desmenuzar la tira de bizcocho reservada en un plato, colocar la tarta en el plato, añadir la decoración de chocolate negro y ¡a disfrutar!

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