Pollo enrollado

Pollo enrollado en espinacas y zanahorias! Un rollo de sabor! Por porción: solamente 78 calorías



Tiempo total : 25 minutos

Ingredientes para 4 personas

150g de harina integral

50g de espinacas

3 pechugas de pollo

2 yogures 0%

1 zanahoria

1/2 limón

cilantro al gusto

sal al gusto


Etapa 1/4

Mojar las hojas de espinaca y hacer una pasta de espinaca con la ayuda de una batidora. Luego, incorporar la pasta de espinaca en la harina integral y armar pequeñas esferas de masa. Cubrir con un plástico film para alimentos y dejar reposar.

Etapa 2/4

Cortar las pechugas de pollo en cubos y saltear. Salar al gusto. Rallar las zanahorias y en un recipiente incorporarla con los yogures, el cilantro picado y el zumo de limón.

Etapa 3/4

Enharinar las esferas de espinaca y estirar con un rodillo de cocina. Luego, cocinarlas en una sartén durante 3 minutos de cada lado. Si utilizas una cocina a fuego, puedes terminar los panes sobre el quemador.

Etapa 4/4

Colocar sobre los panes la preparación y los cubos de pollo. Luego, enrollar. Servir caliente.

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