Cantidad

2 personnes

Preparación

20 minutos

Ingredientes

  • 5 Pechugas de pollo
  • ½ Pimiento amarillo
  • ½ Pimiento verde
  • ½ Pimiento rojo
  • ½ Limón
  • 1 Diente de ajo
  • 1 cdta de pimiento de Espelette en polvo
  • 2 cdas de pimentón
  • Sal y pimienta
  • Cebolleta
  • Aceite

Pollo colorido
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Cantidad

2 personas

Preparación

20 minutos

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  1. En un bol, marinar las pechugas de pollo con rodajas de limón, un poco de aceite, el ajo picado, el pimentón y el pimiento de Espelette.

  2. Quemar la piel de los pimientos, colocarlos en una bolsa Ziploc®, esperar dos minutos, retirarlos de la bolsa, raspar la piel de los pimientos y cortarlos en tiras.

  3. Abrir en mariposa las pechugas de pollo y salpimentar el interior de éstas. Colocar algunas tiras de pimiento en cada pechuga, enrollarlas y fijar cada una con la ayuda de 3 palillos.

  4. Pasar los rollitos por una sartén, 5 minutos de cada lado.

  5. Espolvorear con cebollín y disfrutar.

Listo!

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