1. Recortar la forma de una pera de la primera masa de hojadre. Untar la masa con mantequilla derretida y el diente de ajo picado. Con los sobrantes de la masa, hacer dos bolas rellenas de mozzarella y salsa de tomate: una para el pompón del gorro navideño y otra para la nariz.

2. Espolvorear la mitad de la segunda masa de hojaldre con la mozzarella rallada y plegar la masa. Colocar el semicírculo sobre la parte inferior de la pera a modo de barba de Papa Noel. Recortar múltiples cintas del semicírculo de masa y trenzarlas sobre ellas mismas.

3. Con la última masa de hojaldre, recortar un rectángulo de 5x15cm y repetir el proceso de recortar cintas y formar trenzas a cada lado del rectángulo y colocarlo sobre la parte superior de la barba a modo de bigote. Recortar una cinta de 2x15cm para delimitar el gorro navideño.

4. Plegar la parte superior del gorro navideño, colocar el pompón y la nariz. Untar la cara, nariz y barba con una yema de huevo. Untar el gorro navideño con una yema de huevo con colorante rojo. Utilizar aceitunas como ojos de Papa Noel y hornear a 180°C durante 20 minutos.

Listo!