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Huevos en el nido!
Con un sabroso filete relleno 😋🥩🥚
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 2 h
Coccion : 2 h
Ingredientes para 4 personas
1 carne
1 patatas
8 huevos
1 aceite de oliva
1 mostaza
1 aceite de girasol
130 mermelada de beicon
3 mayonesa
2 sal gorda
salsa picante
1 pimienta
ralladura de naranja
2 paprika
130 pan rallado
130 harina
2 naranjas
Paso 1/4
Precalentar el horno a 180°C. Unte la carne con aceite de oliva y dórela por ambos lados. Cuando se enfríe, haga un corte en el centro y rellenarlo con mermelada de beicon. Esparzar la sal uniformemente por la bandeja de asar. Mezclar con la ralladura de naranja, 2 cucharadas de pimentón y el zumo de naranja. Cubrir la carne con la sal e introducirla en el horno durante 1 hora.
Paso 2/4
Hacer espirales de patata para que parezcan fideos de espagueti. Secarlas con un paño de cocina, hacer un nido con ellas y freírlas en aceite caliente hasta que se doren.
Paso 3/4
Cortar los 6 huevos duros por la mitad a lo largo y poner las yemas en un bol pequeño. Añadir la mostaza, la mayonesa, la pimienta negra, la salsa picante (opcional) y la sal. Mézclelo todo y métalo en una bolsa de congelación. Pasar por harina, huevo y pan rallado, en ese orden. Freír en aceite caliente hasta que se doren.
Paso 4/4
Cortar una esquina de la bolsa de congelación y colocar la mezcla de yemas en el centro de cada huevo. Ponga en cada una una pizca de pimentón, trocitos de beicon y eneldo. Colocar los huevos rellenos en el centro de los nidos de patata y retirar la sal. Sirva y disfrute.
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