Tiempo total : 35 minutos
Ingredientes para 10 personas
1 coliflor
6 cabezas de brócolis
1 ramo de rabanitos
300 g de jitomates cherry rojos
3 zanahorias de diferentes colores
1 jitomate cherry amarillo
5 baby corn
3 potes de yoghurt 0%
1 limón amarillo
Perejil
Mostaza
Pimentón dulce
Curry
Sal y pimienta
3 recipientes
2 cartones
Papel aluminio
Palillos
Etapa 1/4
Cortar dos triángulos de 35 cm de alto y 15 cm de largo. Hacer un corte partiendo del centro de la base del triángulo hasta el baricentro. Luego, hacer un corte en el otro de los triángulos desde el ángulo diferente hasta el baricentro. Unir los triángulos y formar una piraámide, a continuación, envolver ésta con papel aluminio.Etapa 2/4
Desarmar la coliflor y los brócolis; hervir estos durante algunos minutos. Luego, pinchar con palillos la coliflor, brócilis, rabanitos y jitomates. Cubrir la pirámide de aluminio con los brócolis, luego decorar con la coliflor, jitomates y rabanitos. A continuación, pasar las zanahorias por un pelador y utilizar las láminas como decoración en el árbol.Etapa 3/4
Atravesar el jitomate amarillo con tres palillos y formar una estrella con los baby corn y colocarla en la punta del árbol de brócoli. Rodear el árbol con la coliflor, jitomates, rabanitos y láminas de zanahorias restantes.Etapa 4/4
Verter un yoghurt en cada recipiente. En uno de ellos agregar mostaza y miel. En otro el jugo de limón amarillo, perejil y salpimentar. Finalmente, en el último recipiente, agregar curry, pimentón dulce y salpimentar. Disfrutar untando los vegetales en las salsas de yoghurt.
