Jitomate-quiches

Unos jitomatitos muy ligeros! Por porción: solamente 211 calorías

45 minutos - 4 personas

Hecho por la comunidad

Ingredientes

Etapas

Ingredientes

4 jitomates para rellenar

4 huevos

200ml de crema reducida en grasa

150g de tiras de jamón cocido

50g de queso Manchego reducido en grasa

100g de aderezo light

lechuga

albahaca

sal y pimienta

1. Retirar la parte superior de los los jitomates, quitarles la pulpa cortándola en cuartos y reservar.

2. En un bol, mezclar los huevos junto con la crema, algunas hojas de albahaca picadas y salpimentar al gusto.

3. Repartir las tiras de jamón en los 4 jitomates, verter la preparación dentro de estos y espolvorearlos con el queso Manchego. Hornear los jitomates rellenos durante 30 minutos a 180°C.

4. Receta opcional de aderezo light: en un bol, mezclar 100g de yoghurt 0% con una cucharadita de mostaza a la antigua y otra de aceite de oliva.

5. Disfrutar los jitomates rellenos acompañados de una ensalada de lechuga y tomate con aderezo light.

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