Jitomate-quiches

Unos jitomatitos muy ligeros! Por porción: solamente 211 calorías



Tiempo total : 45 minutos

Ingredientes para 4 personas

4 jitomates para rellenar

4 huevos

200 ml de crema reducida en grasa

150 g de tiras de jamón cocido

50 g de queso Manchego reducido en grasa

100 g de aderezo light

lechuga

albahaca

sal y pimienta


Etapa 1/5

Retirar la parte superior de los los jitomates, quitarles la pulpa cortándola en cuartos y reservar.

Etapa 2/5

En un bol, mezclar los huevos junto con la crema, algunas hojas de albahaca picadas y salpimentar al gusto.

Etapa 3/5

Repartir las tiras de jamón en los 4 jitomates, verter la preparación dentro de estos y espolvorearlos con el queso Manchego. Hornear los jitomates rellenos durante 30 minutos a 180°C.

Etapa 4/5

Receta opcional de aderezo light: en un bol, mezclar 100g de yoghurt 0% con una cucharadita de mostaza a la antigua y otra de aceite de oliva.

Etapa 5/5

Disfrutar los jitomates rellenos acompañados de una ensalada de lechuga y tomate con aderezo light.

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