Silvia
En nuestro tercer taller guiado por una integrante de la comunidad Chefclub, Silvia nos enseñó a preparar un pastel de pollo y jamón.
Define mi personalidad y pasión por todo lo bonito, prolijo, organizado, rico, a través de los colores, sabores y texturas de los alimentos, permitiéndome ser creativa en las recetas que hago y su presentación al servir.
Cocino todos los días, para mi esposo, mis dos hijos y en ocasiones cuando tengo invitados en mi casa.
No tengo una receta favorita, me gustan las recetas que puedo preparar con diferentes ingredientes cotidianos y también experimentar preparaciones y sabores de diferentes hierbas en las recetas.
*Secreto:* Los cuchillos muy afilados de corte nunca deben lavarse con agua caliente porque pierden el filo.
*Consejo:* Dejar enfriar completamente una preparación si queremos guardarla en el refrigerador y que dure varios días.
*Un Ingrediente:* Las hierbas frescas y/o deshidratas pueden resaltar el sabor y presentación de todas los alimentos.
Preparar masas tradicionales y/o saludables para hacer espaguetis, raviolis, bases para quichés, pies, pizza, panes y me impide que no sé la técnica correcta para hacerlas y me queden bien.
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Son prácticas, fáciles, creativas y de ingredientes cotidianos y me ayuda a ser más creativa en mis recetas animándome a hacer más combinaciones de ingredientes.
Me gustan mucho las recetas con pollo, como la del espiral de pollo, las milanesas de pollo a la parmigiana, pechugas de pollo rellenas etc
Del susto que tuve días previos y al inician el taller, luego me tranquilice y pude realizarlo a gusto, definitivamente un 9! y claro que si me gustaría volver a dar un taller :)
