Gyros
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1/2 boîte de pois chiches ( rôtis )
1 c à c de paprika, de sel et de poivre
2 pieces de pains plats
1 piece de blanc de poulet ( cuit et coupé en dés )
1 c à c de coriandre
1 piece de jus de citron vert
5 c.à s. de yaourt nature
2 c.à s. d'huile d'olive
Sel, poivre
1 c.à s. de sauce yaourt tahiné
1 piece de concombres
1 piece de tomates cerises
1 piece d'oignon rouge ( coupé en lamelles )
70 grammes de feta
4 pieces d'olives noires
Étape 1/3
Mélanger tous les ingrédients pour les deux sauces ( Pour le tzaziki : 4 càs de yaourt nature, 1 gousse d'ail pressée, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, 2 càc de romarin, 1/2 concombre râpé et bien égoutté. Pour la sauce tahiné : 4 càs de yaourt nature, jus d'1/2 citron vert, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, 1 càs de tahiné. Pour la garniture : des concombres, des tomates cerises, lamelles d'oignon rouge, de la feta et des olives), rectifier les assaisonnements si nécessaire.
Étape 2/3
Réserver. Mélanger les ingrédients pour la marinade (1 blanc de poulet coupé en dés, 1 càc de paprika, de coriandre, jus d'1/2 citron vert et 1 càs de yaourt skyr nature) du poulet et réserver 30 min au frigo.
Étape 3/3
Cuire le poulet dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'il soit doré et réserver. Dans un plat allant au four, ajouter les pois chiches le paprika, le cumin, le sel et le poivre et faire cuire 15 minutes à 180°C Garnir les pains.
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