Gyros

Mélanger tous les ingrédients pour les deux sauces ( Pour le tzaziki : 4 càs de yaourt nature, 1 gousse d'ail pressée, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, 2 càc de romarin, 1/2 concombre râpé et bien égoutté. Pour la sauce tahiné : 4 càs de yaourt nature, jus d'1/2 citron vert, 2 càs d'huile d'olive, sel, poivre, 1 càs de tahiné. Pour la garniture : des concombres, des tomates cerises, lamelles d'oignon rouge, de la feta et des olives), rectifier les assaisonnements si nécessaire.

Réserver. Mélanger les ingrédients pour la marinade (1 blanc de poulet coupé en dés, 1 càc de paprika, de coriandre, jus d'1/2 citron vert et 1 càs de yaourt skyr nature) du poulet et réserver 30 min au frigo.

Cuire le poulet dans une poêle huilée jusqu'à ce qu'il soit doré et réserver. Dans un plat allant au four, ajouter les pois chiches le paprika, le cumin, le sel et le poivre et faire cuire 15 minutes à 180°C Garnir les pains.