Tarte épinards moutarde kiri

En cuisine avec Jaifaimmaman !

4.8

10 avis

"Bonsoir les gourmands ! Voici une recette qu'on a adoré à la maison. Mon fils l'a dévorée. Et pour une fois, je suis fière de la photo car c'est un exercice difficile de prendre ce type de plat en photo et je commence à voir les progrès depuis 2 ans !"



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 55 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

250 grammes de farine

350 grammes d'épinards cuit

6 cl d'huile d'olive

2 œuf

12 cl d'eau bouillante

4 kiri

1 sachet de levure chimique

1 c. à s. de moutarde

Herbes de provence

10 cl de lait

Sel et poivre

Noix de muscade


Étape 1/2

250 grammes de farine - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl d'eau bouillante - 1 sachet de levure chimique - Herbes de provence - Sel et poivre

Pâte à tarte : Préchauffer votre four à 200°. Huiler un plat à tarte (j'ai utilisé un moule à brownie). Mettre la farine, la levure chimique et les herbes ds un saladier et mélanger puis ajouter l'huile d'olive. Faire bouillir l'eau, la verser dans la préparation et mélanger rapidement puis finir de rassembler à la main pour former une boule sans trop pétrir. Etaler rapidement sur votre plan de travail en formant un carré (pour un moule à brownie) ou en rond pour un moule à tarte classique. A l'aide d'un rouleau, déposer la pâte dans votre moule, couper les bords proprement et perforer à l'aide d'une fourchette. Mettre au four 5 min avant d'ajouter la garniture.

Étape 2/2

350 grammes d'épinards cuit - 2 œuf - 4 kiri - 1 c. à s. de moutarde - 10 cl de lait - Sel et poivre - Noix de muscade

Garniture : Ecraser grossièrement les kiri à la fourchette, ajouter les oeufs, les épinards, du sel, du poivre, de la noix de muscade et mélanger puis finir par le lait. Sortir la pâte du four, déposer une fine couche de moutarde dessus et recouvrir de la préparation aux épinards. Cuire environ 40 min (surveiller à partir de 30).

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