Ramen aux légumes de saison

Ramen

4.6

15 avis

"Vous pouvez les remplacer avec un autre légume vert de saison (épinards, blettes)."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

1 piece d'oignon

1/2 litres d'eau

150 grammes de pâtes

1 filet de sauce tamari

1 c. à s. de graines de sésame

1 poignée de choux de bruxelles

1 litres de bouillon

1 botte de coriandre ( fraîche )

1 piece de carotte

1/2 verre d'huile d'olive


Étape 1/6

1 piece d'oignon - 1 poignée de choux de bruxelles - 1 piece de carotte - 1/2 verre d'huile d'olive

Faire revenir tous les légumes (oignons, choux, carottes) dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive pendant 5mn.

Étape 2/6

1/2 litres d'eau

Ajouter un peu d'eau et terminer la cuisson 12mn environ.

Étape 3/6

150 grammes de pâtes - 1 litres de bouillon

Pendant la préparation des légumes, cuire les pâtes au bouillon.

Étape 4/6

1 filet de sauce tamari

Une fois les légumes cuits, les déglacer avec un filet de sauce tamari.

Étape 5/6

Ajouter aux légumes les pâtes cuites et égouttées et au besoin, un peu d'eau de cuisson.

Étape 6/6

1 c. à s. de graines de sésame - 1 botte de coriandre ( fraîche )

Servir aussitôt avec des grains de sésame et de la coriandre fraîche.

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