La torta frita comme en Argentine

Un classique venue du chaud

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Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de farine

30 g de levure boulangère

100 g de beurre

1 c. à c. de sucre

1 c. à c. de sel

sucre glace


Ustensiles

Rouleau à pâtisserie


Étape 1/4

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure boulangère, le sucre et le sel.

Étape 2/4

Ajouter le beurre, 15 cl d’eau tiède et pétrir avec les mains. Former une boule et laisser reposer sous un torchon propre.

Étape 3/4

Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et à l’aide d’un bol, former 4 grands cercles. Avec le manche d’une spatule en bois, faire un trou au milieu de chaque cercle.

Étape 4/4

Faire frire les beignets sur chaque face dans un mélange de beurre et d’huile. Saupoudrer de sucre glace et déguster.

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