Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de farine
30 g de levure boulangère
100 g de beurre
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de sel
sucre glace
Ustensiles
Rouleau à pâtisserie
Étape 1/4
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure boulangère, le sucre et le sel.
Étape 2/4
Ajouter le beurre, 15 cl d’eau tiède et pétrir avec les mains. Former une boule et laisser reposer sous un torchon propre.
Étape 3/4
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et à l’aide d’un bol, former 4 grands cercles. Avec le manche d’une spatule en bois, faire un trou au milieu de chaque cercle.
Étape 4/4
Faire frire les beignets sur chaque face dans un mélange de beurre et d’huile. Saupoudrer de sucre glace et déguster.
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