Spaghetti crousti-fondants

Quel fromage allez-vous choisir ?



Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de spaghetti

300 g de lardons

2 gousses d’ail

2 reblochons

3 bûches de chèvre

16 tranches de raclette

6 œufs

200 g de farine

500 g de chapelure

Persil


Étape 1/3

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Faire griller les lardons et ajouter l’ail haché en fin de cuisson. Verser les pâtes cuites dans la poêle puis incorporer du persil ciselé.

Étape 2/3

Couper les reblochons et les chèvres en 2. Tailler les tranches de fromage à raclette en 4 par bloc de 4 pour former des cubes.

Étape 3/3

Paner tous les fromages en les passant successivement dans la farine, les œufs battus puis la chapelure. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis déguster chaud en laissant couler les fromages dans les pâtes.

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