Patatiflette

Poser les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier cuisson avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre puis enfourner 30 minutes à 180 °C. Faire griller les lardons avec l’oignon émincé. Couper le reblochon en dés.

Couper le haut des pommes de terre et retirer leur chair à l’aide d’une cuillère. Mélanger cette chair avec les lardons et la fourrer dans les pommes de terre évidées.

Verser la béchamel dans le plat et déposer dedans les pommes de terre debout. Ajouter des dés de reblochon dans chaque pomme de terre puis enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.