La tortilla spagnola

La tortilla spagnola



Tempo totale: 80 minuti

Preparazione: 20 minuti e Cottura: 60 minuti

Ingredienti per 5 persone

6 patate

1 cucchiaio d’olio d’oliva

9 uova

1 peperone

Prezzemolo

Sale e pepe


Utensili da cucina

Nastro adesivo

Cartone

Carta da forno


Passaggi: 1/3

Tagliare a dadi 6 patate e sistemarle su una teglia rivestita di carta da forno. Versare 1 gallina d’olio d’oliva sulle patate, salare, pepare e infornare 20 minuti a 170 °C.

Passaggi: 2/3

Tagliare un pezzo di cartone da 30 x 15 cm in 2 strisce da 30, 7,5 cm e formare un cuore fissando le bande con del nastro adesivo. Ricoprirlo con dell’alluminio e metterlo su una teglia rivestita di carta da forno.

Passaggi: 3/3

Tagliare i peperoni a dadi. Mettere 2 cuochi di patate cotte all’interno del cuore e ricoprire con 1 cuoco di peperoni. Continuare alternando le patate e i peperoni fino a riempire lo stampo artigianale. Sbattere 9 uova e versarle all’interno dello stampo e infornare 45 minuti a 170 °C. Una volta sfornata, capovolgere la tortilla, togliere lo stampo e decorare con del prezzemolo tritato. Tagliare a fette e buon appetito!