Tronchetto in fiore

Tronchetto in fiore! L'estate in pieno autunno! E contiene solo 330 calorie a porzione!

Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti per 6 persone

6 uova

100 g zucchero

Sale & pepe

200 g farina

100 g di formaggio spalmabile

6 fette di salmone affumicato

1 zucchina verde

1 zucchina gialla

1 carota

2 ravanelli

Fiori commestibili


Utensili da cucina

1 sbattitore elettrico

Carta da forno


Passaggi: 1/3

Cuocere i broccoli in acqua bollente salata, scolarli e schiacciarli. Sbattere le uova, lo zucchero, il sale e il pepe con una frusta elettrica fino ad ottenere una mousse. Mescolare la mousse con la purea di broccoli e aggiungere la farina. Versare il composto nella teglia ricoperta di carta da forno e cuocere per 20 minuti a 180 °C.

Passaggi: 2/3

Una volta sfornata ricoprire la torta con il Philadelphia® light. Mettere le fette di salmone in cima e arrotolare la torta nel senso della lunghezza.

Passaggi: 3/3

Coprire il tronchetto con il Philadelphia® rimasto, poi decorarlo con fettine sottili di zucchine verdi e gialle, carote, ravanelli e fiori commestibili. Tagliare a fette e gustare.

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