Due chiacchiere intorno ai fornelli

Chefclub sta viaggiando per tutta Italia con un nuovo progetto: la grande cucina delle piccole cose! L'obiettivo? Incontrare i piccoli e grandi cuochi che animano le nostre cucine virtuali giorno dopo giorno e scoprire il loro universo culinario! La terza tappa è nella cucina di Matteo e dei suoi genitori Marco e Francesca, che si sono messe ai fornelli per divertire la loro grandissima famiglia!

Presentati e presentaci la tua squadra di piccoli e grandi cuochi!

Ciao. Siamo Francesca, Marco e il piccolo cuoco Matteo di sette anni. 

Che funzione ha la cucina per la vostra famiglia?

A tutta la famiglia piace cucinare, e spesso diventa l’occasione per fare qualcosa insieme. Per Matteo la cucina è un gioco divertente e un passatempo. Per noi genitori è una piacevole passione, limitata però dai ritmi lavorativi. Generalmente cucina Francesca, ma talvolta si mette ai fornelli  Marco, quando poi si tratta di organizzare una grigliata è lui l’esperto!  In ogni caso tendiamo a prediligere ricette non troppo elaborate. Matteo collabora con fantasia, spesso è lui che sceglie le nuove ricette  o addirittura prova ad inventarne!

La golosità che vi concedete ogni tanto?

 Io (Francesca) e Marco siamo golosi di dolci! Spesso la sera, quando Matteo dorme, un gelatino, un pezzo di cioccolato o un dolcetto non ce li facciamo mancare...

C'è qualcosa, invece, che Matteo non mangia?

Quando chiediamo a Matteo cosa voglia mangiare, la risposta è quasi sempre “pasta in bianco”... Ma se è lui a proporre qualcosa che ha visto su un video e partecipa alla preparazione, allora mangia di tutto!

La vostra ricetta del cuore?

La pizza è il piatto di cui tutti andiamo pazzi... Francesca la prepara con il lievito madre (che mantiene da anni con impegno), così come il pane, ed è davvero spettacolare! 

Da quanto tempo conoscete Chefclub?

Conosciamo Chefclub da un paio di anni, da quando Matteo ha casualmente scoperto i video su Facebook. Si è subito entusiasmato e appassionato e ci ha coinvolti, così le idee di Chefclub sono spesso diventate prelibatezze nei nostri piatti. Ultimamente poi a Matteo non sembrava vero di poter fare dei laboratori di cucina con Chefclub! Attende sempre felice l’appuntamento con gli atelier di Elena del mercoledì pomeriggio (e spera prima o poi di andare a Parigi per visitare Chefclub!)

Cosa vi piace delle nostre ricette?

Delle ricette ci piacciono soprattutto l'originalità delle proposte, sia di realizzazione che decorative. Sono ricette spesso veloci, ma con risultati di grande effetto. La modalità di presentazione dei video è semplice e accattivante, coinvolge sia bambini che adulti, e  rende possibile la realizzazione di ricette che potrebbero sembrare impossibili!

Il vostro ingrediente segreto?

Marco ha la passione dei peperoncini, nell’orto ne coltiva di ogni tipo, e nei suoi piatti è un ingrediente quasi immancabile. In ogni caso utilizzare i prodotti del nostro orto rende tutto più gustoso!

Che cos'è per voi la grande cucina delle piccole cose?

OK, quello che ci viene in mente è una cucina gigantesca, con tantissimi oggettini minuscoli. No, dai scherziamo. L’immagine che questo titolo ci fa apparire è di una cucina aperta a tutti, grande perché accogliente, dove quello che si fa è per tutti, con semplicità e amicizia. E poi che anche con piccoli e semplici ingredienti si possono creare piatti deliziosi e stupefacenti.