Fogo no bolinho

Coloque a carne moída, a cebola cortada em cubos, as ervas aromáticas e o ovo em uma tigela grande e misture bem. Faça várias porções de carne, disponha entre duas folhas de papel manteiga e achate com o auxílio de um rolo de massas. Retire os hambúrgueres do papel manteiga e cozinhe. Repita a operação até obter 5 hambúrgueres e reserve.

Faça 3 moldes de chama de tamanhos diferentes e utilize o queijo cheddar para fazer a grande, o gouda para a média e a muçarela para a pequena. Coloque o molde sobre as fatias de queijo e use a faca infantil para cortar 5 chamas de cada tipo de queijo. Empilhe uma chama grande, média e pequena e quando todas as 5 chamas estiverem montadas, reserve. Corte cerca de 3 tiras de cada pimentão colorido. Prepare purê de batata e purê de batata doce. Coloque o purê de batatas em um saco de confeiteiro.

Coloque 5 hambúrgueres uns sobre os outros com espirais de ketchup e mostarda e finalize com queijo e picles. Faça linhas para cima e para baixo nas laterais do bolo com o purê de batatas e um redemoinho no topo. Com o auxílio de uma espátula, espalhe o purê uniformemente cobrindo os hambúrgueres. Quando o bolo estiver com um acabamento liso, retire o purê de batata doce da tigela e, com o auxílio de uma espátula, disponha-o no topo em direção ao meio do bolo, criando um efeito de chama. Disponha as 5 chamas de queijo ao longo do bolo. Adicione as fatias de pimentão entre as chamas do queijo e coloque o molho de queijo em um saco de confeiteiro com uma ponta de estrela. Faça chamas ao longo de toda a parte externa e do topo do bolo, sirva e bom apetite!