Omelete de pimentão light

Omelete de pimentão light! Com muitas cores e sabores! Por porção: apenas 115 calorias



Tempo total 40 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão amarelo

1/2 pimentão verde

1 brocolis

6 ovos

1 c.c. de páprica

125 g de cubos de presunto

1 dente de alho

Salsinha


Etapa 1/4

Cortar o brocolis em pedaços, e cozer por 5 minutos em água fervente. Mergulhar os pedaços em água fria e escorrê-los.

Etapa 2/4

Em um bowl, adicionar os pedaços de brocolis, as claras de ovos, os cubos de presunto, o alho picado, a páprica, e misturar.

Etapa 3/4

Cortar e esvaziar os pimentões para obter 2 anéis de 3 centimetros de largura.

Etapa 4/4

Em uma frigideira, colocar os anéis de pimentão e acrescentar o mix dentro deles. Cozer por 3 minutos de cada lado e servir.

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