Ingredientes para 4 pessoas
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão verde
1 brocolis
6 ovos
1 c.c. de páprica
125 g de cubos de presunto
1 dente de alho
Salsinha
Etapa 1/4
Cortar o brocolis em pedaços, e cozer por 5 minutos em água fervente. Mergulhar os pedaços em água fria e escorrê-los.Etapa 2/4
Em um bowl, adicionar os pedaços de brocolis, as claras de ovos, os cubos de presunto, o alho picado, a páprica, e misturar.Etapa 3/4
Cortar e esvaziar os pimentões para obter 2 anéis de 3 centimetros de largura.Etapa 4/4
Em uma frigideira, colocar os anéis de pimentão e acrescentar o mix dentro deles. Cozer por 3 minutos de cada lado e servir.
