Coquetel de vodka com chocolate

Para uma noite doce com os amigos

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Tempo total 1 hora 30 minutos

Preparação: 55 minutos, Cozimento: 15 minutos, Descanso: 20 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

130 gramas de açúcar refinado

Amêndoas em pó

2 saquinhos de marshmallow

3 unidades de clara de ovos

130 gramas de açúcar de confeiteiro

1 barra de chocolate ao leite

240 ml de vodka

1 pacote de biscoitos

65 gramas de manteiga

Creme de marshmallow


Utensílios de cozinha

Copo de shot

Batedeira

Maçarico

esteira de confeitaria

taça de martini

Palito de espetinho

Saco de confeiteiro

Papel manteiga


Etapa 1/4

130 gramas de açúcar refinado - 3 unidades de clara de ovos

Bata as claras com o açúcar granulado por cerca de 2 minutos. Ligue a batedeira em velocidade média por mais 2 minutos, até a mistura ficar brilhante. Bata novamente até começar a fazer um merengue.

Etapa 2/4

Amêndoas em pó - 130 gramas de açúcar de confeiteiro

Em uma tigela, peneire a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro juntos. Repetia a operação 3 vezes, para retirar todos os pedacinhos maiores. Adicione a mistura seca à mistura de clara de ovo e misture até a massa descolar naturalmente da espátula (cuidado para não misturar demais). Coloque os macarons em papel manteiga usando uma forma de macaron. Deixe secar por 7 minutos e leve ao forno a 160ºC por 11 minutos.

Etapa 3/4

2 saquinhos de marshmallow - 1 barra de chocolate ao leite - 240 ml de vodka - 1 pacote de biscoitos - 65 gramas de manteiga - Creme de marshmallow

Coloque a manteiga em uma panela em fogo médio. Queime os marshmallows e coloque-os junto com a manteiga. Deixe derreter e adicione o pacote de biscoitos. Coloque a mistura em uma forma de pão e pressione. Coloque os copos de shot na massa e deixe endurecer. Retire-os e corte a barra em três pedaços. Coloque marshmallows e o chocolate derretido na garrafa de vodka. Agite bem para misturar e deixe o marshmallow dissolver.

Etapa 4/4

Toste o marshmallow e coloque em um saco de confeiteiro. Coloque em um lado do macaron, toste as laterais e coloque um pouco de cobertura. Despeje a vodka em uma taça de martini e adicione um marshmallow. Use maçarico para tostar. Adicione os macarons ao topo e sirva. Bom apetite!

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