Torta árvore de maçãs

Para a massa quebrada (também conhecida como massa podre ou de torta): misture a farinha, 125g de manteiga cortada em pedaços, o açúcar, uma pitada de sal e 300 ml de água até obter uma massa homogênea. Adicione 1 gema de ovo, misture novamente e deixe repousar 30 minutos. Abra a massa da torta.

Para o creme de amêndoas: junte as amêndoas em pó, 1 ovo, o restante da manteiga e o açúcar de confeiteiro, até obter um creme homogêneo.

Desenhe uma árvore em uma folha de papel e coloque o desenho em uma folha de plástico (como mostra o vídeo). Derreta o chocolate ao leite e despeje um pouco sobre a folha de plástico, bem no centro da árvore. Corte uma maçã ao meio e, em seguida, utilize uma das metades como pincel, para desenhar a copa da árvore utilizando o chocolate, esfregando a maçã levemente sobre o plástico. Repita a operação para uma segunda árvore e leve à geladeira por 30 minutos.

Espete uma maçã com palitos de espetinho, mantendo a distância de cerca de 1 cm de um para o outro. Corte a maçã em quatro partes iguais, utilizando um cortador de maçã, como mostra o vídeo. Repita a operação até obter 10 fatias. Mergulhe cada pedaço no restante do chocolate ao leite derretido e coloque-os na borda da massa de torta. Envolva os pedaços de maçã com a massa, faça desenhos de textura de folhas em toda a borda, com o auxílio de uma faca. Espalhe o creme de amêndoas no centro da torta e leve ao forno por 25 minutos a 180 °C.

Corte o restante das maçãs em tiras e cozinhe-as na água. Coloque a árvore de chocolate na vertical sobre a torta, pressionando-a sobre o creme de amêndoas. Corte a outra árvore ao meio e coloque as 2 metades na vertical, perpendiculares à primeira árvore, para que ela fique em pé, como mostra o vídeo. Coloque as fatias no centro da torta, ao redor da árvore. Sirva e bom apetite!