Meringues trop faciles

Name: Meringues trop faciles
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 4 pièce blancs d’œufs; 250 gramme sucre semoule; 1 pincée sel

Avec quoi allez-vous déguster ces petites douceurs ?

4.7

195 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h

Description

La petite idée trop facile et gourmande pour ne pas perdre ses blancs d’œufs inutilisés (c’est souvent le cas avec certaines recettes).

Ingrédients pour 20 personnes

4 pièce blancs d’œufs

250 gramme sucre semoule

1 pincée sel

Étape 1/5

Utiliser les blancs en neige à température ambiante. Ajouter la pincée de sel. Battre les blancs en neige ferme au batteur électrique.

Étape 2/5

Ajouter petit à petit le sucre en continuant de battre.

Étape 3/5

Faire des petits tas de meringue sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.

Étape 4/5

Enfourner dans un four préchauffé à 120°.
Pour des meringues bien blanches et moelleuses: cuire 30 minutes. Pour des meringues rosées, croquantes et au coeur fondant (comme sur la photo), cuire pendant 1h.

Étape 5/5

Laisser refroidir sur une grille.

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