Pâtes à la sauce tomates, aubergines et pistaches

Name: Pâtes à la sauce tomates, aubergines et pistaches
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.4

11 avis

Source

Team

Chefclub

Pâtes à la sauce tomates, aubergines et pistaches

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J'ai fait cette recette

Temps total : 18 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 15 min

Description

As-tu déjà testé l'association aubergines et pistaches ?

Étape 1/2

Dans une large poêle huilée, faire revenir l'ail 3 min puis ajouter les dés d'aubergines et faire cuire 10 min. Ajouter la polpa de tomates, quelques feuilles de basilic et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce soit réduite. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 2/2

Cuire les pâtes puis les verser dans la sauce. Mélanger pendant quelques minutes. Servir avec des morceaux de mozzarella et des pistaches grillées concassées.

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