Bredele citronnés de Noël

Aussi douce que riche en saveur, elle se marie à la perfection à ces petits sablés gourmands et régressifs !

Commencer par réaliser les sablés.
Dans un bol, verser la farine, le sucre semoule & le sel.

Ajouter le beurre mou coupé en fines lamelles. Sabler la préparation en mélangeant du bout des doigts.
Ajouter l'œuf et former une boule de pâte homogène.
Laisser poser 1 heure au frais.

Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avec rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur de 3 à 5mm.

Découper vos biscuits avec un emporte-pièce de la forme de votre choix (ici un rond) par paire.
Avec un second emporte-pièce plus petit (ici une étoile), évider le centre de la MOITIÉ des disques.

Enfourner pour 12 minutes à 180°C (en surveillant, les biscuits doivent être légèrement dorés).
Laisser refroidir.

Place au montage : soupoudrer les anneaux de sucre glace, et recouvrir les disques de confiture.
Accoler les anneaux au dessus des disques.