Boulettes suédoises

Aujourd’hui, nous allons dans le nord de l’Europe avec ce plat que tout le monde a déjà goûté au moins une fois dans sa vie chez le célèbre magasin d’ameublement suédois (IKEA si vous n’aviez pas compris). Alors je suis plutôt très satisfaite du résultat et le goût est presque à l’identique ! Toute la famille a été conquise

Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec la chapelure, le persil, le piment, la muscade, l'oignon, la poudre d'ail, le sel et l'oeuf.
Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Façonnez avec vos mains les boulettes de viande.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile avec 15g de beurre.
Déposez les boulettes dans la poêle.
Retournez-les souvent jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et bien cuites.
Transférez-les dans un plat et recouvrez-les d'une feuille de papier cuisson.

Dans la poêle, faites chauffer 60g de beurre.
Mettez-y la farine et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne brun.
Incorporez doucement le bouillon de boeuf.

Ajoutez la crème fraîche, la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon.
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir (mais trop non plus).
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez les boulettes de viande dans la poêle et laissez mijoter pendant 1 à 2 min.
Servez avec des frites, de la purée ou du riz ainsi que de la confiture d’airelles.