Croque-madame

Name: Croque-madame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 tranche pain de mie; 2 tranche jambons; 250 gramme comté; 2 pièce œufs; 30 gramme beurre; 30 gramme farine; 30 cl lait; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 1 c. à c. noix de muscade

Show devant, une super recette !

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Croque-madame croustillant et moelleux

Ingrédients pour 4 personnes

8 tranche pain de mie

2 tranche jambons

250 gramme comté

2 pièce œufs

30 gramme beurre

30 gramme farine

30 cl lait

2 c. à c. sel

1 c. à c. poivre

1 c. à c. noix de muscade

Étape 1/4

Faire fondre le beurre sur feu doux.
Ajouter la farine, mélanger au fouet pendant quelques minutes.
Ajouter le lait froid petit à petit en fouettant.
Ajouter sel, poivre et muscade.
Laissez épaissir.

Étape 2/4

Verser dans un bol.
Tartiner chaque tranche de pain avec la béchamel froide.
Ajouter du fromage râpé par-dessus la béchamel sur quatre des tranches de pain.
Ajouter le jambon blanc sur le fromage râpé.

Étape 3/4

Recouvrir les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face béchamel contre la garniture.
Bien appuyer pour fermer les croques.

Étape 4/4

Préchauffer le four à 200 degrés.
Bien étaler le restant de la béchamel sur le dessus de chaque croque.
Ajouter sur chaque croque le restant du fromage râpé.
Enfourner durant une bonne quinzaine de minutes, le temps qu'ils soient bien dorés.
Faire cuire des œufs au plat et les poser sur les croques.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.