Le poulet rôti au beurre composé

Name: Le poulet rôti au beurre composé
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6 portions

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Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 25

Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min, Repos : 30 min

Description

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Étape 1/2

Ramollir le beurre, puis ajouter le thym, l’origan, la sauge et l’ail finement ciselés. Rouler le beurre dans du film alimentaire, puis laisser figer au frais.

Étape 2/2

Retirer le film alimentaire, couper le beurre en tranches et le glisser sous la peau du poulet. Enfourner le poulet 45 minutes à 180 °C, en l’arrosant de temps en temps.

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