Penne aux tomates cerises, parmesan et basilic

Name: Penne aux tomates cerises, parmesan et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 paquet Pâtes; 1 gousse ail; 300 gramme tomates cerises; 50 gramme Copeaux de parmesan; 1 poignée feuilles fraîches de basilic; 1 pincée sucre; 1 c. à s. huile d’olive; 2 c. à s. vin blanc sec (facultatif); 1 c. à c. Sel, poivre

Quoi de plus réconfortant qu’une bonne assiette de pâtes bien savoureuses ?

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

Penne aux tomates cerises, parmesan et basilic

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min

Description

Ici j’ai opté pour une version concentrée en saveurs : une sauce parfaitement dosée et explosive🔥
Et en plus c’est super facile à faire

Ingrédients pour 2 personnes

1 paquet Pâtes

1 gousse ail

300 gramme tomates cerises

50 gramme Copeaux de parmesan

1 poignée feuilles fraîches de basilic

1 pincée sucre

1 c. à s. huile d’olive

2 c. à s. vin blanc sec (facultatif)

1 c. à c. Sel, poivre

Étape 1/3

Ciseler le basilic en gardant quelques feuilles pour la déco. hacher l’ail.
couper les tomates cerises en deux.

Étape 2/3

Dans une poêle ou sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. une fois bien chaude, verser l’ail et laisser revenir 1 minutes.
mettre la poêle à feux doux. ajouter ensuite les tomates cerises, le vin blanc, le sucre, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
couvrir et laisser mijoter au total 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. les tomates doivent garder de la mâche et ne pas se transformer en purée.

Étape 3/3

Cuire les pâtes en parallèle en fonction du temps indiqué sur le paquet. les égoutter, puis verser dans la poêle des tomates.
remuer environ 1 minute à feu doux pour que les pâtes s’imprègnent parfaitement de la sauce.
disposer les pâtes dans les assiettes. parsemer de copeaux de parmesan et du reste de feuilles de basilic.

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