Pain à hot-dog

Coucouuu, aujourd’hui je reviens vers vous pour une recette salée, celle de pains à hotdog super moelleux

Dans un récipient tu vas mettre 3 cs de lait tiède, 1cs de sucre et la levure. Tu mélanges, poses ça de côté. Dans ton robot tu mets la farine, le reste de sucre, l’œuf, l’huile et la moitié du lait, mélanges. Ajoutes la levure, et l’autre moitié de lait, continue de pétrir.. Une fois que tu as une belle boule, ajoute le beurre. Pétrit une bonne dizaine de minutes jusqu’à obtenir une pâte non collante et maniable

Formes une boule, huile le dessus, filmes et laisses doubler de volume 1 à 2h. Dégazes la pâte, formes 10 boules égales et plies de la même façon. C’est à dire en forme ovale, ensuite tu rabats un bord en serrant bien la pâte, reproduit d’opération jusqu’à obtenir un beau boudin. Pinces bien toute les extrémités, retournes. Déposes le ensuite sur une plaque et applatis le bien.

Laisses gonfler 45min. Badigeonnes d’un jaune d’œuf et un peu de lait. Enfournes dans un four préchauffe a 180° pendant 15 à 20min