Biscuits de noël

Name: Biscuits de noël
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 gramme farine d’avoine (ou farine semi-complète); 50 gramme farine de riz; 50 gramme poudre d’amandes; 20 gramme huile de coco; 50 gramme miel; 100 ml lait d’amandes; 2 c. à c. Épices à pain d’épices; 1 pincée sel

Ho, ho, ho, ça sent noël!!!

4.8

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 25 min

Description

Ahhhh la meilleure période de l’année. Les odeurs d’épices, de mandarine et de sapin..de quoi remonter un peu le moral en cette fin d’année très particulière.

Plutôt une « traditionnelle » habituellement pour la recette de biscuit au pain d’épices, je me suis lancée dans une nouvelle version plus saine.

Ingrédients pour 6 personnes

50 gramme farine d’avoine (ou farine semi-complète)

50 gramme farine de riz

50 gramme poudre d’amandes

20 gramme huile de coco

50 gramme miel

100 ml lait d’amandes

2 c. à c. Épices à pain d’épices

1 pincée sel

Ustensiles

4 1 emporte-pièce bonhomme

6 1 emporte-pièce étoile

5 1 emporte-pièce sapin

1 1 rouleau à pâtisserie

Étape 1/3

Mélangez le lait d’amandes avec le miel, l’huile de coco, les épices et le sel.
Ajoutez la poudre d’amande et versez les farines.

Étape 2/3

Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et pétrir celle-ci. Vous pouvez ajouter de la farine si la pâte est trop collante.

Étape 3/3

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 2cm d’épaisseur. Découpez vos biscuits à l’aide des emporte-pièces.
Faite cuire les biscuits 20min à 170 °.
Terminez avec 5min à 200 °.

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