Palets bretons maison

Name: Palets bretons maison
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 18 portions
Ingredients: 2 pièce jaunes d’œuf; 80 gramme sucre; 140 gramme farine; 0,5 sachet levure chimique; 1 c. à c. fleur de sel; 80 gramme beurre froid

Oui 3 petits beurres parce que le beurre c’est la vie !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 30

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min, Repos : 2 h

Description

J’ai trouvé cette recette sur l’application @magimix ; à la base c’était pour finir un reste de curd citron suite à ma tarte meringuée

Ingrédients pour 18 personnes

2 pièce jaunes d’œuf

80 gramme sucre

140 gramme farine

0,5 sachet levure chimique

1 c. à c. fleur de sel

80 gramme beurre froid

Étape 1/2

Verser dans le bol inox le sucre, les œufs et lancer le programme expert 2 minutes vitesse 8
Ajouter le beurre et relancer le mode expert 30 secondes 5 minutes
Verser enfin la farine, la fleur de sel et la levure et relancer 1 minute 30 vitesse 7
Former ensuite un boudin avec la pâte obtenue et filmer. Réserver au frigo pendant 2 heures.

Étape 2/2

Découper ensuite en tronçons d’1,5 cm
Placer les palets dans des moules à muffins (sinon vous aurez des galettes, ils vont s’étaler avec la chaleur)
Enfourner 15 à 20 minutes à 170 (surveiller selon les fours).

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.