Riz au lait crémeux à la vanille

Name: Riz au lait crémeux à la vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramme lait entier; 100 gramme crème fluide entière; 80 gramme riz; 50 gramme sucre; 2 c. à s. arôme vanille @vahinedesserts

Le riz au lait c'est régressif à souhait et si bon !

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

Aussi la recette que je vous propose est extrêmement simple.

Ingrédients pour 4 personnes

500 gramme lait entier

100 gramme crème fluide entière

80 gramme riz

50 gramme sucre

2 c. à s. arôme vanille @vahinedesserts

Ustensiles

1 1 casserole

Étape 1/2

Commencer par mouiller la casserole, sans l'essuyer donc, cela contribuera à éviter que le lait accroche au fond.
Verser tous les ingrédients dans la casserole, commencer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition puis poursuivre la cuisson à faire moyen-doux pendant 45mn en remuant régulièrement, c'est important.

Étape 2/2

C'est prêt ! Afin de stopper la cuisson vous pouvez comme moi ajouter un peu de lait froid ou de crème froide, mélanger puis verser dans les récipients, le temps de refroidir le riz va continuer à absorber le lait.
A déguster seul ou comme ici avec une touche de caramel au beurre salé et quelques guimauves !

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