Pim’s framboise maison

Name: Pim’s framboise maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 205 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise

Pim's framboise

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 25

Préparation : 15 min, Cuisson : 10 min, Repos : 3 h

Description

Ces biscuits à la fois fondant et craquant, vous feront craquer

Étape 1/6

Commencer par séparer le jaune du blanc de l'oeuf.
Blanchir le jaune avec le Sucre de coco.

Étape 2/6

Tamiser par dessus la farine et la maïzena et bien mélanger le tout.
Dans un autre bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Étape 3/6

Commencer par ajouter une càs de blanc en neige pour détendre la pâte.
Puis, ajouter le reste des blancs et mélanger délicatement avec une marlyse pour avoir un mélange aérien.

Étape 4/6

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, faire des disques d'environ 4 cm de diamètre (à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille).
Puis enfourner pour 8 à 10 minutes à 180°C.

Étape 5/6

Laisser refroidir les biscuits, puis ajouter une couche de confiture.
(Éviter les contours du biscuit).

Étape 6/6

Faire chauffer le chocolat au micro-onde et recouvrir les biscuits de chocolat. Laisser durcir le chocolat et c'est prêt.

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