Mon sandwich à l’italienne

Et voilà, c'est enfin prêt: pique-nique tardif pour moi !

Je vous présente une de mes nouvelles recettes que j'ai eu plaisir à faire sur mes deux derniers tournage en craftservice: le sandwich à l'italienne au pesto de roquette maison, jambon sec, mozzarella, roquette, parmesan, olives noires et tomates séchées!

Je n'ai eu que des bons retours des techniciens alors je valide!
Mon dieu qu'est-ce que je me régale (vous me voyez pas mais je suis à moitié en train d'écrire ce post et à moitié en train de tout bouffer) !

Préparer le pesto: hachoir > mixer la roquette avec l'huile d'olive, le parmesan râpé, les pignons de pin, les gousses d'ail. Saler et poivrer à convenance.
Ça vous donnera environ 600g de pesto, c'est largement suffisant pour 10 baguettes mais bon vous pourrez l'utiliser avec des pâtes par exemple! Se conserve bien au frigo (au moins une semaine dans mon cas!).

Sandwich: ouvrir le pain, tartiner de pesto sur le dessus, refermer pour qu'il y en ait des deux côtés, puis poser 2/3 tranches de jambon sec, la mozzarella (coupée dans la longueur, pas en rondelles!), saupoudrez de basilic (moi j'oublie tout le temps). Ajouter la roquette puis les copeaux de parmesan, les olives noires rondelles et enfin les tomates séchées coupées en petits dés!

Et voilà , parfait pour un pique-nique! Allez moi je vais faire une petite promenade sur les bords de l'Oise en attendant d'autres tournages! Bonne journée tout le monde.