Cookies crème de marrons et chocolat dulcey

Hey hey! Aujourd'hui, à l'occasion d'un partenariat avec ami, j'ai testé des cookies à la crème de marrons, chocolat dulcey et brisures de marrons!

Gourmandise au rendez-vous assuré! J'avais fait une première fournée test avec de la farine de blé et les toppings dessus mais en comparaison avec le deuxième test avec de la farine de châtaigne, + de crème de marrons et les toppings mélangés, c'est plus gourmand, moins texture "chewing gum" qui colle aux dents donc meilleure et surtout on sent + la crème de marrons!

Le seul bémol pour être honnête c'est que je les ai cuit 18' et je pense que j'aurai du les faire cuire genre 5' de plus environ pour que ce soit + cuit à l'intérieur. A 18' l'intérieur est fondant, légèrement sous-cuits mais bons quand même! Vous savez, vous entendez ce bruit en les séparant en deux ça fait "shhhh"
Après si vous les aimez comme ça, vous pouvez tenter le coup!

Saladier: mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat dulcey et les brisures de marrons glacés) et pétrir à la main.
Ajouter ensuite le chocolat coupé en chunks et les brisures de marrons glacés, mélanger (à la main).

Façonner les cookies, décorer le dessus avec des morceaux de chocolat et de brisures de marrons.
Placer les cookies sur une plaque allant au four avec une feuille de papier sulfurisé.

Cuire à 135 degrés pendant 22'. Ils ne doivent pas être trop sous-cuits à l'intérieur (18' = légèrement sous-cuits). Laisser refroidir avant de déguster.

N'hésitez pas à m'en faire un retour si vous testez la recette!