Galette végan citron, bergamote et amande caramélisé

Je suis plutôt fière du rendu gustatif de ma p’tite galette et l’année dernière je n’avais pas proposé de recette tellement on en avait à foison sur les réseaux.
Aujourd’hui je vous présente une petite galette pleine de pep’s avec son p’tit goût citron bergamote sans oublier son côté gourmand (sinon ça ne serait pas moi n’est ce pas) avec les amandes caramélisées.
D’ailleurs, je suis plutôt team brioche des rois que galette des rois car je n’aime pas la frangipane. Mais j’essaie de me réconcilier avec !

Préchauffer le four à 200°.
Étaler l’une des deux pâtes feuilletées sur la plaque du four. Piquer le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger le sucre et l’huile.Ajouter la fécule de maïs et mélanger à nouveau.Verser la crème d’amande. Remuer à nouveau.

Ajouter la poudre d’amandes et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Verser au centre du fond de tarte et étaler pour répartir uniformément jusqu’à 2 cm environ du bord.

Placer la fève. Dérouler la deuxième pâte feuilletée et la déposer délicatement par dessus. Souder les bords en appuyant avec le doigt.Enfourner pour 30 minutes environ.

Supplémentaire pour la dorure.