Hot-dog américain

Cuire 6 saucisses sur le gril, les envelopper de bacon et les cuire à nouveau sur le gril. Cuire la dernière tranche de bacon et l’émietter puis la mettre de côté. Couper le reste des saucisses en 2 et former un rectangle avec 1 moitié de saucisse de chaque côté et 3 moitiés de saucisses sur la longueur, verser les œufs au centre, les assaisonner de sel et poivre. Saupoudrer le bacon émietté, le cheddar râpé, la ciboulette sur les œufs.

Couper l’oignon en lamelles, les cuire dans une poêle chaude. Déposer les pains de hot-dog, les beurrer et cuire chaque face. Déposer les oignons sur les œufs, placer les pains à hot-dog sur la préparation d’œuf, découper le rectangle d’œuf et de saucisse en se servant des pains à hot-dog comme repère.

Couper la tomate, le piment jalapeño en morceaux. Retourner les pains à hot-dog garnis, placer une saucisse enveloppée de bacon dans chaque pain à hot-dog, les saupoudrer avec le reste de cheddar râpé, la tomate, le piment jalapaño, les oignons frits. Former les hot-dogs, les déposer dans une assiette et déguster.