Saftiger Zitronen-Traum

Mit Erdbeeren f├╝r den Bauchraum! Sauer macht lustig ­čĄ¬­čśü­čŹő

20 Minuten - 6 Personen

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Zutaten

3 Zitronen

200g Mehl

200g Butter

1 Pck Backpulver

3 Eier

1 Joghurt

20g Rohrzucker

150g Zucker

300g Puderzucker

4 Lollis

5 Marshmallows

Erdbeerkonfit├╝re

4 Erdbeeren

1. Erdbeerkonfit├╝re auf Frischhaltefolie geben und fest zusammenrollen. In das Gefrierfach legen.

2. 6 Zitronen halbieren und in Rohrzucker tunken. In einer Pfanne karamellisieren lassen. Anschlie├čend Saft von 4 Zitronen in eine gro├če R├╝hrsch├╝ssel pressen und mit 150 g Zucker, Butter, Mehl, Backpulver und Eier dazugeben und vermischen. Teig in eine Kastenform geben und bei 180┬░C 45 Minuten backen.

3. Anschlie├čend Kuchen halbieren und im Inneren Platz f├╝r die Rolle schneiden. Konfit├╝rerolle einlegen und Erdbeeren darauf geben. Mit Kuchenoberteil verschlie├čen. Puderzucker mit Saft der restlichen Zitronen vermengen und als Glasur ├╝ber den Kuchen geben.

4. Marshmallows in 5 Scheiben schneiden, jeweils ein Ende abschneiden und diese glatte Oberfl├Ąche auf den Lolli dr├╝cken. Vorgang mit 4 weiteren Scheiben wiederholen, sodass Blumen entstehen. Auf den Kuchen stecken.

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