Kartoffel-Auflauf mit Würstchen

Name: Kartoffel-Auflauf mit Würstchen
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 6 Würstchen; 1 Kartoffeln; 15 Butter; 250 Bechamelsoße; 200 Mozzarella, geriebener; 6 Eier; Schnittlauch; Petersilie; Salz & pfeffer

Und leckerem Ei obendrauf😋

4.7

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Gesamtzeit : 20 min

Zutaten fuer 6 Personen

6 Würstchen

1 Kartoffeln

15 Butter

250 Bechamelsoße

200 Mozzarella, geriebener

6 Eier

Schnittlauch

Petersilie

Salz & pfeffer

Schritt 1/3

Würstchen einschneiden um sie rund formen zu können. Mit Zahnstocher ein Ende mit dem anderen Ende fixieren.

Schritt 2/3

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen lassen. Anschließend zum Püree weiterverarbeiten, dafür mit Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen. Das Püree in die Auflaufform geben und in sechs Bereiche unterteilen.

Schritt 3/3

Schnittlauch mit Bechamelsoße vermengen und in die geformten Zwischenräume gießen. Jeden der sechs Bereiche mit Mozzarella bestreuen. Die Würstchen darauf legen und ein Ei hineinschlagen. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten gratinieren. Mit Petersilie bestreuen.

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