Kartoffel-Auflauf mit Würstchen
Und leckerem Ei obendrauf😋
20 Minuten - 6 Personen
Von der Community nachgekocht
Zutaten
Schritte
Zutaten
6 Würstchen
1kg Kartoffeln
15g Butter
250ml Bechamelsoße
200g geriebener Mozzarella
6 Eier
Schnittlauch
Petersilie
Salz & Pfeffer
Utensilien
Zahnstocher
Rechteckige Auflaufform
Kochtopf
1. Würstchen einschneiden um sie rund formen zu können. Mit Zahnstocher ein Ende mit dem anderen Ende fixieren.
2. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen lassen. Anschließend zum Püree weiterverarbeiten, dafür mit Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen. Das Püree in die Auflaufform geben und in sechs Bereiche unterteilen.
3. Schnittlauch mit Bechamelsoße vermengen und in die geformten Zwischenräume gießen. Jeden der sechs Bereiche mit Mozzarella bestreuen. Die Würstchen darauf legen und ein Ei hineinschlagen. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten gratinieren. Mit Petersilie bestreuen.
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