Tortilla-Blume

Name: Tortilla-Blume
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 4 Kartoffeln; 200 Rinderhackfleisch; 6 Eier; 1 Grüne paprika; 1 Paprika, rot; 1 Zwiebel; Olivenöl; Salz und pfeffer

Der Frühling steht vor der Tür :)

4.5

20 Bewertungen

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 15 min

Zutaten fuer 4 Personen

4 Kartoffeln

200 Rinderhackfleisch

6 Eier

1 Grüne paprika

1 Paprika, rot

1 Zwiebel

Olivenöl

Salz und pfeffer

Schritt 1/4

Kartoffel der Länge nach halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und 10 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 2/4

Nach der Entnahme aus dem Ofen das Kartoffelinnere entnehmen und aufbewahren. Rinderhackfleisch in die Kartoffeln geben, salzen und pfeffern und mit einem Schuss Olivenöl die Kartoffeln auf der Fleischseite anbraten.

Schritt 3/4

Eier, gewürfelte Paprika und Zwiebel mit Kartoffelinnerem vermengen, salzen und pfeffern. Mischung zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.

Schritt 4/4

5 Minuten braten, wenden und erneut fünf Minuten braten.

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