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Vegetarisches Steak mit Linsen und Quinoa
Eine große Portion Eisen
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 min
Vorbereitung : 15 min, Kochen : 10 min
Beschreibung
Pflanzliche Steaks mit Linsen und Quinoa für ordentlich Energie.
Köstlich und goldbraun, passen sie perfekt in einen Hamburger, als Steak mit Gemüse oder als Bällchen im Pita-Sandwich, die Möglichkeiten sind endlos.
Schritt 1/5
Linsen in Wasser 20 bis 25 Minuten kochen. Quinoa in der doppelten Menge Wasser kochen bis die weißen Keimlinge zu sehen sind.
Schritt 2/5
Die Schalotte schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten.
Schritt 3/5
Dann die Schalotte mit einem Ei, den Linsen und dem Quinoa nach dem Kochen in einem Mixer pürieren.
Schritt 4/5
Aus der Masse Steaks formen.
Schritt 5/5
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite goldbraun anbraten. Servieren, wenn sie schön gebräunt sind, und sofort genießen!
Tipp
Für extra gewürzte Steaks: Geben Sie Ihre Lieblingskräuter in den Mixer: Thymian, Rosmarin oder Petersilie?
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