Speck-Lutscher

Name: Speck-Lutscher
Prep time: 452 min
Cook time: 20 min
Total time: 472 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 1 Zwiebel; 1/2 Zucchini; 1 Baguette; 2 TL Butter; 6 Scheiben Emmentaler; 6 EL Creme Fraiche; 3 Eier; 3 Scheiben Speck; 3 EL Chefclub Gemüsemischung

Zum Eintauchen in die leckere Baguettefüllung. 🥓🧀

4.6

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Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 7 h 52

Vorbereitung : 7 h 32, Kochen : 20 min

Zutaten fuer 3 Personen

1 Zwiebel

1/2 Zucchini

1 Baguette

2 TL Butter

6 Scheiben Emmentaler

6 EL Creme Fraiche

3 Eier

3 Scheiben Speck

3 EL Chefclub Gemüsemischung

Schritt 1/3

Zucchini und Zwiebel schneiden und die Zwiebel anbraten. Baguette in 3 Stücke schneiden und den Rest zerbröseln. Baguettes senkrecht in eine gebutterte Bratpfanne bei niedriger Hitze braten. Das Baguette aushöhlen und das Innere mit den Emmentaler-Scheiben auslegen.

Schritt 2/3

Crème fraîche, karamellisierte Zwiebeln und die Zucchinistücke in einen Gefrierbeutel geben und vermischen. Untere Ecke einschneiden und die Baguettes füllen. Auf jedes Baguette in der Pfanne ein Ei geben und die Baguettes abdecken, damit das Ei gar wird.

Schritt 3/3

Speck um die Spieße wickeln, so dass Muffins entstehen. 20 Minuten bei 170 °C backen. Die Deckel von den Baguettes entfernen, 1 Esslöffel Chefclub-Gemüsegewürz auf jedes Baguette streuen. Die Baguettes auf einem Teller anrichten, die Eier mit Semmelbröseln bestreuen. Servieren und genießen.

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